我们先把淀粉清洗出来，然后在浸泡一会，下锅焯一遍水，这样会使藕片更加的清脆。

在锅里倒上食用油，先把油温加热到7成热，倒在干辣椒和花椒碗中，增加一下辣椒的香味，把调好的汁水倒在藕片中翻拌均匀，最后将干辣椒油倒在藕片中就可以吃了。