麻汁在冰箱冷藏一年是不能吃的。因为已经不保鲜了，显然这个质量已经下降了，有可能都已经变质了，像这个上层有的发挥肯定是不能吃的，对身体是有一定的伤害的，绝对不能再食用这种一年以上的物质。这个油脂的东西必须是密封保存的。