基围虾炒毛豆米的营养主要有高蛋白，高膳食纤维，以及丰富的维生素和身体所需的镁等微量元素，对身体十分有益。

四中基围虾不仅高蛋白，还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分。而毛豆含有有益的活性成分，丰富的食物纤维，能改善便秘，有利于血压和胆固醇的降低。毛豆中的铁易于吸收，可以作为儿童补充铁的食物之一。