1、 紫菜卷的食材可以按照自己的喜好来丰富改变，比如黄瓜可以用胡萝卜代替，或者莴笋等材料，记得焯水煮熟就好，还可以加入肉松，放各种喜欢的沙拉酱等等。

2、 铺紫菜卷的时候，把紫菜粗糙的一面朝上，这样米饭会粘的比较牢。如果用手抓米饭，记得先将双手用水或者醋浸湿，这样手不容易沾到米饭，或者直接用勺子也可以。