马蹄粉相当于是钵仔糕粉的半加工品。马蹄粉是由层层筛选出来的最优质的马蹄磨成的。注意不是马的蹄子哦，是一个别名叫荸荠的植物。这个植物有非常丰富的营养价值，通常可以用来直接洗了吃，也可以用来做一些罐头。一般钵仔糕粉就是由马蹄粉加工来的。