开片是物理上的热胀冷缩原理形成的。

因为物质不同而膨胀系数不同，而不同膨胀系数在冷热交换时，会导致大小不等的内应力，而且这个内应力是一直存在的。

瓷的胎体和釉层成分不同，膨胀系数不同，在冷热不均、骤冷、忽冷忽热的状态下，内应力就大于釉层中的泛性强度，然后它按照内应力的不同拉伸方向就导致釉面开裂，产生很细小的裂隙。

打个比方，就像在釉面和胎体中间有个怪物不断在撕扯，力量弱时，就看不出变化，但当外界冷热不均等情况就好比给怪物加注了能量，把釉面撕开，形成裂隙，也就形成开片。