主料：
北京包菜一颗
红萝卜一个
小米辣若干
泡椒一瓶
辅料：
盐少许
白醋少许
花椒粒少许
做法：
1、 取三个一次性水杯，一个倒入白糖，另两个倒入白醋，一比二的料。
2、 把白糖倒入无油奶锅，多加点水融化开。
3、 放入锅上煮沸，暂时不要放白醋，自然放凉后倒入白醋。
4、 包菜切片，胡萝卜切小片，加入吃饭的瓷勺三勺，这时多加盐不怕，主要让菜腌出水。
5、 静止二十分钟后包菜出了水，用手抓干净水，用凉开水冲二道，用手抓干。
6、 把白醋倒入白糖水中，在倒一杯白醋水，实践证明白糖与白醋为一比二，在加盐一勺。
7、 把调好水倒入装包菜的瓶中。
8、 倒入泡椒三分之一，市场都有卖的，连泡椒汁也要倒！
9、 放入少许花椒。
10、 放入小米辣。
11、 浸泡一个下午，晚上可食用了
