无水蛋糕脱模用一个方法脱膜特别容易，就是在无水无水蛋糕将蛋糕糊打发好以后，将要灌入模具的时候事事先在烤箱里先烘烤一一会儿，大概是2~3分钟。

然后将烤盘拿出来，然后刷上一层大豆油，或者说是一层葵花籽油。然后再将蛋糕液灌入模具中，八九分满。这个进行烘烤，等到烘烤完毕后脱门的时候特别容易。