其实知道很多关于吃螃蟹时，蘸螃蟹酱汁的调料，首先螃蟹属于寒凉的食物，那姜是必不可少的，先把姜去皮切成片

再把片切成丝，最后再把丝切成姜沫，放入一个碗里备用，将醋倒入放姜的碗里，醋要把姜淹没即可，再放入少许的糖和味精调拌均匀，还可以加入适量黄酒，辣根等调料看自己喜欢。