辣椒表面油一但发霉就不可以吃了，里面会产生大量的有害细菌，既使高温加工也不会杀死霉菌，对身体不好，还是直接扔掉吧。
辣椒油表面生霉了还可以吃吗
不可以吃了
任何食物发霉了都不能吃，虽然看起来辣椒油只有上层发霉，但是它里面的霉菌是肉眼看不见的，所以上层发霉的辣椒油一定要丢弃处理。
辣椒油表面生霉了还可以吃吗
不可以
1、辣椒油出现发霉的情况就最好不要在吃它了，因为里面肯定是有细菌的，即使在高温回锅之后也不能完全的把细菌消除，所以还是不要吃的好。
2、油辣子密封的话，放在冰箱的冷藏柜中，可以保存一个月不冷藏保存，在湖南的夏季可以保存一个星期如果发现变色，就不能使用了。
