人造鲍鱼用白灵菇做的。

人造鲍鱼（素鲍鱼），以优质的白灵菇为原料(白灵菇富含蛋白质，粗脂肪，粗纤维，碳水化合物，真菌多糖及多种氨基酸，堪称菌中之最，对于平衡人体营养有着难以替代的作用。)把它雕刻成鲍鱼形状。

鲍鱼，螺类的一种，[7]是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。