乙醇,为简单一元醇。化学式为CH3CH2OH,为一个乙基与一个羟基相结合而形成。

(主链)两个碳原子,因而是“乙”有一个连在烃基上的羟基,且只有一个,因而是“醇”。于是我们叫它“乙醇”。

农业靠粮食发酵制得,工业靠乙烯水化法,即乙烯和水发生加成反应的到乙醇(需要特殊条件)