生鲜这一块如果可以把损耗控制好，整体利润大概在15％到30％左右。但是一个生鲜店如果只有生鲜是不够的，还需要其他高利润商品的支持，因为生鲜店最大的优势是可以引流，我们要充分利用这个优势，把人流量转化成购买力，这样才能更好的经营。这样一来，生鲜超市的经营理念也就呼之欲出，利用精品生鲜产品，以相对优惠的价格销售，通过这种方式引流，做大人气之后，依靠带销其他高利润产品。