农村的散酒因为是粮食经过发酵后产生的醇类也会有醇甜味

各种香型的酒都会有酯类产生，酯类的味道也会有一定的甜味

粮食酒喝完后嘴里才出现回甜感，比方洋河白酒，闻起来很香，喝起来更绵柔顺口。