沧州的特色有十大特产：

1是河间驴肉火烧。

驴肉肉质红嫩，口感劲道，比牛肉细口感更好，没有猪肉的肥腻，也没有羊肉的膻气。

2是黄骅冬枣。可以当食物，常吃对身体有好处。

3沧县金丝小枣，4沧州金丝小枣，5泊头桑椹，6泊头鸭梨，7青县羊角脆，8献王酒，9黄骅梭子蟹，10肃宁裘皮。