经营体制是指企业作为一个经济有机体，为适应外部经济环境和发展而具有的内在功能和运行方式，是决定企业经营行为的各种内在因素及其相互关系的总称。

经营体制主要指企业商品生产、商品交换活动赖以存在的社会经济关系。

经营体制改革就是指企业在经营活动中，旧有的企业制度效益低下、制约企业发展，存在影响企业生存状况的问题，需要在企业内部推行新的管理制度，建立新的运行机制，以代替旧有的制度进行经营管理的变革。