因为年纪大的人能吃苦耐劳。洗碗工是一种体力活，而且非常辛苦，工资也不高。许多年轻人根本不会做这一行，年轻人有许多适合他们的工作可以选择，他们通常是选择工资高的工作。而那些上了年纪的人，许多厂是不招收的，所以他们只能去做洗碗工这种工作。