生抽的保存时间和包装有一定的关系，若生抽是瓶装的话，保质期一般在6个月左右若购买的是袋装的生抽，保存时间为3个月左右。生抽里一般会添加可食用的延长保存时间的添加剂，只要是在保质期内的生抽，放久了也是可以食用的。

生抽属于家用调味品，打开后一般一、两个月就可以用完。生抽的保质期一般为两年，打开后放在低温环境中可以存放一年，放在常温环境中一般存放三个月，打开后存放时间过长会导致生抽在细菌数量增长超标，不建议继续使用。