工具/原料
青萝卜 (1000克)
食盐 三勺
干辣椒 20克
食用油 30克
方法/步骤
1、把绿萝卜清洗干净，没有绿箩卜也可以用白萝卜代替，把萝卜切条
2、锅里放水，把萝卜条放进锅里。
3、水煮开后可以继续滚煮2分钟，把萝卜条捞出来，一定要沥干水分，接下来要把煮过的萝卜条平摊在太阳下晾晒，彻底晾干后，密闭保存。
4、吃的时候，把干萝卜条泡发，根据萝卜条的大小掌握侵泡时间。
5、等萝卜条泡发好后，用清水洗净，控水之后不要留多余的水，备用，把干辣椒切碎块放入碗里，碗里再放入芝麻，油锅里加入食用油，烧热后，油的热度为八分为宜，不可过热，倒入碗中盛辣椒的碗中，拌萝卜干的辣椒油就做好了。
6、最后放入酱油，白糖，香油，辣椒油，盐等拌匀即可，美味的干萝卜条就做好了
炼萝卜的做法
胡萝卜250克炼乳20克
1胡萝卜洗净
2去掉黑头和尾巴
3蒸熟，多蒸一会
4熟后，晾一会，装入保鲜袋，用刀或者擀面杖碾碎。幼儿吃要用搅拌机
5装入纸杯或者小碗中
6挤上炼乳或者其它酱料（果酱，酸奶，沙拉酱）
烹饪技巧
蒸的时候多蒸一会，这样好碾成泥。
炼萝卜的做法
1、将萝卜用水洗干净，沥干。切成片状。装盘。
2、在装盘的萝卜中撒上盐，腌一个小时，使其腌出一些水份。
3、炒锅热一些油，放入准备好的茴香八角、黄豆酱、白糖。
4、把萝卜放进碗里面，加入一些蒜瓣!熬好的酱汁倒入。用筷子搅拌均匀。
5、拌好之后，装入透明玻璃罐中，拧好盖子，放置阴凉处一个星期即可打开食用。
