原材料：大饼1张、鸡里脊张200g、油麦菜100g，黄豆酱30g、油辣子、孜然粉、盐、米酒、生抽、木薯淀粉。

作法：

1、鸡里脊切成片用米酒、生抽、盐、木薯淀粉码20分钟

2、锅入油至5成热，然后转慢火炸饼至双面金黄色、松脆

3、炸饼剩下的油把码好味的鸡里脊用筷子一片一片的夹进锅中炸制

4、炸好的饼双面松脆，控油补水预留

5、炸好的鸡里脊盛出控油补水预留

6、把炸制好的饼用刀豁开一个半圆形口

7、先后往饼中放油麦菜、鸡里脊、油辣子、黄豆酱并撒适当五香粉。