单糖和糖化合物缩合的产物

单糖：不能被水解成更小分子的糖。常见单糖有葡萄糖、果糖、核糖等。

2、

低聚糖：由2～10个单糖分子脱水缩合而成。常见双糖有①蔗糖②麦芽糖③乳糖。

3、

多糖：由几百个乃至几万个单糖分子缩合生成，通式为(C6H10O5)n，最重要的是淀粉与纤维素。

4、

结合糖：糖脂、糖蛋白(蛋白聚糖)、糖-核苷酸等。

5、

糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖苷。

单糖和糖化合物缩合的产物

单糖脱水缩合形成多糖。

二糖是由 两 分子单糖 脱水缩合 而成的，如：麦芽糖( 葡萄糖 + 葡萄糖 )、

蔗糖( 葡萄糖 + 果糖 )、乳糖( 葡萄糖 + 半乳糖 )。