绥江苦丁茶又称富丁茶，非山茶科之茶，在植物分类上是冬青科冬青属苦丁茶种中优良品种，其嫩芽叶乃至老叶。自古以来成为粤人乃至海外粤籍同胞一种珍贵的天然饮料。