用料
鲜草鱼 600g，白萝卜 750g，蒜 两瓣，生姜 四片，盐 少许，生粉 两勺，生抽 少许
做法步骤
步骤 1
先把鱼洗好剁成块。
步骤 2
白萝卜切块，蒜切段。
步骤 3
先把鱼煎成金黄色，出锅备用。
步骤 4
再把姜和蒜爆一爆，再放白萝卜翻炒，放少许盐、生抽翻炒，再把煎好的鱼铺在上面，放一碗水闷十五分钟，出锅前用少许水放上生粉、生抽、盐、鸡精调匀，大火收汁即可。
白萝卜焖鱼块的家常做法
白萝卜焖鱼块的做法
原料：麻鲢鱼、白萝卜、海天味极鲜、王守义麻辣鲜、王守义十三香、红辣椒、青辣椒、小香葱、白酒、鸡精、味精、陈醋、生姜、盐、油、蒜子、小米椒、郫县豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、鱼切块，放盐，白酒，生姜腌10钟。
第2步、萝卜，红辣椒，切丝。
第3步、生姜，蒜子，小米辣。
第4步、油烧冒烟，放进盐好的鱼，烧到鱼起黄皮，翻过来，在烧另外一面，不要搅拌。等两面烧好。
第5步、烧好的鱼，放锅边上，倒进萝卜丝，和配料，把萝卜丝炒到变颜色。
第6步、煎好的鱼，和炒好的的萝卜丝，放水，水要多过鱼和萝卜丝，小伙慢慢烧，接着放进调料，最后放鸡精，和陈醋。
第7步、烧好的鱼出锅，装盘放上小葱。
