优点：

析出高纯度之固体，成本低，操作简单，所需设备少。可以使不纯净的物质获得纯化，或使混合在一起的盐类彼此分离。利用混合物中各成分在同一种溶剂里溶解度的不同或在冷热情况下溶解度显著差异，而采用结晶方法加以分离。

缺点：

能耗大，且间歇操作。初次析出的结晶往往不纯。