做法步骤
1/14梅菜泡洗干净，浸泡半小时
2/14排骨切件
3/14泡出血水
4/14梅菜挤干水分切碎
5/14排骨放入姜粉、白糖、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒腌制半小时
6/14腌制期间翻动一下
7/14热锅起油
8/14倒入梅菜煸炒片刻
9/14放入蚝油和白糖煸炒出香味
10/14加入少许温水焖煮2分钟
11/14把炒好的梅菜放凉后，码入排骨中拌均匀。
12/14装入盘中，水开后蒸45分钟（水要一次注够）
13/14一道美味的梅菜蒸排骨就做好了
浏阳蒸菜香干蒸排骨做法教程
主料
排骨半斤
辅料
香干2块，平菇适量，红辣椒适量，蒜头3瓣，生抽适量，蚝油1勺，黄豆酱半勺
1、 将香干面切下花刀，易于入味，平菇洗净，各撒点盐腌制十几分钟
2、 排骨用盐腌制十几分钟，后加入淀粉抓匀
3、 将豆干，平菇铺在碗底，最上面放肉，调点酱汁：生抽，黄豆酱，蚝油调匀后淋到排骨上
4、 一抓玉米碎，一抓藜麦，加适量大米，适量水，上锅蒸，菜碗比较大，饭下面，中间放个蒸架，上面米饭
5、 中午午休准备好饭菜，预约煮，下班到家就可以吃
6、 排骨香又嫩
