食材用料鱼一条 白萝卜半个 豆腐乳两块盐味精适量 葱适量 姜一块
做法1.鱼炸好待用
2、白萝卜切丝，葱切段，姜切片
3、锅里下油热好入姜片
4、把萝卜丝放入锅里翻炒
5、炒至变软后加入鱼
6、加一碗水和豆腐乳盖上锅盖炖煮7.大火焖煮大概十分钟后就可以适量加入调味料了。
砂锅罗非鱼焖萝卜做法
1油锅煎罗非鱼，建议煎香些，防止燜煮的时候鱼肉散，大火煎可以外焦里嫩。
2砂锅下点油，葱段，姜，蒜头（这些量能平铺砂锅底部即可）煎出味。
3下白萝卜，煎好的鱼，加热水，撒入南姜碎，白胡椒，糖。水位已刚刚好没过鱼身。
4加盖，大火烧开后转小火燜煮半小时。
5大火，下盐，鸡粉，香菜段，燜20秒即可出锅
砂锅罗非鱼焖萝卜做法
烹饪步骤
步骤1，食材：
罗非鱼1条，啤酒1瓶，金针菇1坨，洋葱半个，大蒜5瓣，小米椒5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，生姜1块
步骤2，先把洋葱切成丝，捏散装盘备用。金针菇清洗干净之后，切去根部，再撕成小条，撕好装盘备用，生姜切片，大蒜切片，小米椒切段一起装盘备用。
步骤3，罗非鱼清理干净之后，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装入盆中，放入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，2汤匙料酒和一些姜丝，抓拌均匀，腌入底味备用。
步骤4，准备一口砂锅放油烧热，放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味，千万不要用大火，不然很容易烧焦的哦。
步骤5，等配料炒香之后，把洋葱铺到锅里面，再铺上一层金针菇，最后把腌制好的罗非鱼块摆入锅中，摆放整齐之后，沿着锅边淋入半瓶啤酒，然后盖上锅盖，大火煮开之后，转成小火，慢慢的焖上25分钟，把罗非鱼焖熟。
步骤6，焖熟之后，就可以直接上桌了，喜欢吃葱花的可以加点葱花提香点缀！
步骤7，这样一道简单美味，好吃又下饭的【砂锅焖罗非鱼】就制作完成了，这样做出来鱼肉嫩滑，鲜甜可口
