方法：

在猪头壳汤中，加入五香草或是五香粉，加入少许高度白酒，进行炖煮十分钟左右，然后在放入少许陈醋进行炖煮大约二十分钟左右后，加入花椒八角香叶一起进行炖煮，炖煮时间大约四十分钟左右，此时猪头肉汤色泽雪白时，加入盐和少许鸡精调味，放入少许葱花香菜点缀一下，可以盛出食用了。