扬州汤包吃法的顺口溜是轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一扫光，满口香轻轻提，慢慢移说的是皮超薄，一不小心就会弄破，皮破了汤洒了就可惜了。

先开窗，后喝汤。那是因为每个包子都是刚出笼的非常烫，所以要先开个小洞然后再喝里面的汤以免汤着。