意思是把音频或者视频转换成其他格式，比如wma格式的音频转换成MP3格式的音频，或者3GP格式的视频转换成MP4格式的视频等等。目的是为了支持某种设备对一个音频或者视频的播放。因为音频视频播放器的品种不同，所以出现了很多种用途的格式。