用保鲜膜封好，放置冰箱冷藏室保存。

豆花饭是川渝贵一带常见的小吃。豆花鲜嫩，蘸水香辣，清爽可口，开胃下饭。用豆花当做下饭菜的一种快餐食品，由一碗豆花、大米饭、一小碟蘸水而组成

豆花是用黄豆磨碎过滤出的豆浆再上盐卤或石膏凝结而成的稀软固体，是一种传统特色小吃。