好有酵母粉和泡打粉。

酵母粉是一种单细胞微生物，可用于酿造生产和发酵面团，使面团更为膨大。酵母应用不透光容器收纳，冷藏保存。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是西点膨大剂的一种，属物理发酵。