攀枝花又叫木棉花，是落叶大乔木，树杆高大，二三月开花，颜色鲜红为多。

攀枝花作用挺多的，可以入药，可以食用。要是入药的话整朵晒干就可以了，要是食用，就取其花蕊，不要花瓣和花芯，用开水绰一下，拿出来晒干就可以了。

新鲜的攀枝花吃起来更爽口，鲜嫩一些，开水绰了就凉拌炒菜炖汤皆可。