要有大量的调料，如果没有调料的话，凉粉怎么做都不好吃的

首先买回来的凉粉用冷水把它泡一下子准备一些葱姜，小米辣和蒜把这些食材都准备好了，然后把凉粉从水里面取出，用刀把它切成小块，切好了以后放到碗里面，然后把锅烧热一点，放点油切这些小米辣蒜葱啊姜啊，在锅里面咋一下子炸出来的味道特别香，咋一会儿然后把火关了然后把凉粉倒到锅里面稍微半一下子就OK了