油菜花粉应放在干燥的环境或冰箱中保存，避免受潮、受污染，若花粉变质了，千万不要食用。

冷冻贮存：贮存前干燥的花粉用双层塑料袋装好，并封严袋口，防止吸水。若短期贮存，贮存温度保持0-5℃。长期贮存温度保持在-20℃～-18℃。可最大限度地减少花粉中的蛋白质和维生素的损失，避免霉烂生虫。