/，把肉洗干净，放到冰箱冷冻20分钟，用刀切成5亳米的薄片。

2，用每个铁签穿上4个肉片，把所有的肉片穿好。

3托盘上放锡纸，把肉串放到上面，烤箱200度预热，放托盘上下火烤15分钟，取出，刷油，撒上烤肉料，再烤1分钟。香辣的肉串就好了。