山西人生活习惯各有不同，处暑吃什么也各有千秋。当然处暑这一天山西人还都是挺重视的一个节气，所以各地用自己最隆重的庆祝方式表达风调雨顺国富民强的一个心情，盼望来年又是一派热热闹闹丰收景象。

比如晋中榆次一带会炸油糕，熬一些小米粥之类的。