乙醇和丙三醇属于醇。

乙醇含有1个羟基，属于一元醇，丙三醇含有3个羟基，属于三元醇，它们含有的羟基的数目不同，所以结构不相似，不属于同系物。

丙三醇，又名甘油，化学式为C3H8O3，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物。

乙醇是一种有机化合物，结构简式为CH3CH2OH或C2H5OH，分子式为C2H6O。乙醇在常温常压下是一种易挥发的无色透明液体。