由修道士St. Paula创建。迄今，已有375年。说起宝莱纳的历史，足可以编成一本厚厚的书。

在17世纪的德国，修道院的修道士们有着严格得近乎苛刻的纪律和作风，修道是为了完成他们自己信仰的过程，他们怀有崇高的终极梦想，而由他们酿造的啤酒自然是顶级之作。这是宝莱纳数百年流传下来的根本，也使宝莱纳成为今天慕尼黑最重要、也是最主要的啤酒品牌之一，更是宝莱纳畅销全球60多个国家的原因。