将虾或蚝等去壳，用油盐放到镬稍微炒一下拌一下，然后就将拌好的馅料舀上来放一边。

其次，再准备一盘湿粉浆，而且粉浆粘稠要适中，并放上少许葱花、蒜油等调味品。

然后就可以开始煎料了，先将油放在镬内煮滚，接着用铁勺子舀少许粉浆，并把馅料置于粉浆中，油滚一分钟左右即成。