句中而的意思是:却、可是。

节选:

树林阴翳，鸣声上下，游人去而禽鸟乐也。然而禽鸟知山林之乐，而不知人之乐人知从太守游而乐，而不知太守之乐其乐也。

译文:

树林里的枝叶茂密成荫，禽鸟在高处低处鸣叫，是游人离开后鸟儿在欢乐地跳跃。但是鸟儿只知道山林中的快乐，却不知道人们的快乐而人们只知道跟随太守游玩的快乐，却不知道太守以游人的快乐为快乐啊。