主料：

牛心100克

牛肠100克

牛肚100克

牛头肉100克

辅料：

葱适量

姜适量

盐适量

香菜适量

白胡椒粉适量

辣椒面适量

醋适量

鸡精适量

做法：

1、 将已经煮熟的牛肠、牛肚、牛心、牛头肉备用

2、 牛心

3、 牛头肉

4、 牛肚。

5、 把所有牛杂切丁，放入砂锅中，放姜片、葱段、白芷加入清水煮沸，小火煲30分钟，至肉质酥软。

6、 最后加盐，鸡精。

7、 将葱花、香菜末、醋、胡椒粉、辣椒面备好

8、 根据个人喜好调味