薄荷作为多年的生草本植物，茎比较直立，可以长到30-60厘米高。

薄荷的叶子为披针形，长3-5厘米，边缘有锯齿。其花为轮伞花序，在叶腋间生长，颜色为淡紫色。这种植物有一定的食用或药用价值，其茎叶也可以食用，也能作为调味剂或香料，也可以食用。