【菁禧荟(虹桥店)】黄油蟹最好吃。只有夏天能吃得到的黄油蟹，大概是最贵的青蟹了。动辄3000块钱一斤，被封为“蟹中之王”

黄油蟹其实只是病变的胖子。是母青蟹肥过头，停止发育，无法完成重壳脱壳进化为膏蟹，恰好又被暴晒，受刺激发生了病变，膏油融化，渗透到全身。一千只母青蟹里只有3到5只黄油蟹，稀有导致了昂贵。