紫红泥是茅台镇酱香酒核心酿酒区的特有土壤。紫红泥是贵州茅台镇当地的俚语，是指当地的土壤，而不是泥巴。茅台镇地质结构主要是侏罗、白垩系紫色砂页岩、砾岩。土壤受海拔高度和岩石风化作用的影响，广泛发育成为紫红色土壤，当地人又称“紫红泥”。“紫红泥”酸碱适度，土质松软，渗透性好，水渗透过时能够溶解红岩土层中对人体有益的矿质。