麦当劳鸡腿是油炸的， 板烧鸡腿菜肴特征：独特的板烧风味，配以柔和的黑椒香气，回味无穷经过腌制的鸡肉采用煎或烤的方式至熟，其肉质鲜嫩多汁，风味醇香

板烧鸡腿：双面煎炉，暖机时间20分钟，烹制温度上加热板425华氏，下加热板350华氏，煎制时间100秒，下肉顺序：从前往后，从右往左依次下肉，最多下6片，起肉时两片一起，存放在水浴保温柜中，温度设定175-185华氏，存放时间20分钟，每盆最多存放8片