千张、青椒(3个)、猪皮(200克)辅料：红椒(3个)、食盐、姜、生抽、五香粉、大蒜、鸡精1. 猪皮洗净后放入开水锅中煮至10-15分钟

2、 煮好的肉皮洗净切块状备用3. 豆皮切成丝，打成结4. 辣椒洗净切成两截备用5. 热锅烧油，将辣椒放入锅中爆炒后出锅6. 

另起锅烧油，爆香姜蒜7. 将切好的肉皮放入锅中炒8. 倒入豆皮，与肉皮一起炒，加入适量生抽焖2分钟