食材用料：茄子适量相克食物肉末适量辣椒适量相克食物盐适量

菜谱做法：1.长茄子一根，洗净。

2、去蒂。一切两半。

3、平底锅放少许油，煎。

4、煎至茄子变软，撒椒盐继续煎。

5、用刀在茄子里面划十字刀，倒入辣油继续煎。

6、将炒好的肉末倒在茄子上，继续煎。

7、放碗里就可以吃了