材料

番茄2个，金鳟鱼1条，火腿肠一根，葱，蒜，姜适量

做法

步骤1：金鳟鱼处理好片成片，用料酒、淀粉和少量胡椒粉、盐腌制10分钟。火腿肠切片待用。

步骤2：锅中水开后，放入番茄烫30秒左右，然后将番茄切成小块。

步骤3：将锅烧热，放入2汤匙的油，放入姜片和蒜末炒香锅里热油，加葱姜爆香倒入番茄块大火翻炒，然后转小火熬煮5分钟至番茄软烂成泥。再加入加入适量开水煮开。

步骤4：放入鱼片煮变色即可，最后加入火腿肠片和适量的盐调味烧一分钟即可。