自制的奶茶最好选用红茶，红茶煮出来的味道要比绿茶更好喝，并且颜色也更美观一些。

红茶的品质最好选好一些，奶茶的味道是否好就取决于红茶。

另外如果可以，最好选择茶粉，茶粉比茶叶更容易出味。