四季豆，洗干净撅成每段5厘米左右，控控水或拿厨房纸擦一擦

空气炸锅23分钟，我忘了预热了，如果预热应该20分钟就行，180度。大家可以多抽出来看看有没有变抽吧，抽吧了就差不多了。

炒锅放油，趁油不太热放小肉丁丁（肉馅儿也行），熟了放葱末，蒜末，花椒，麻椒，干辣椒（掰成两段），以上不要只放一丢丢，加起来的量怎么也得扁豆的四分之一左右。出香味儿后加入豆角，放鸡精，糖一丢丢，盐，再加一点生抽，炒一炒就可以出锅了。

刚出锅的可能不太入味儿，可以第一个菜就炒它，别的菜往后排，吃的时候就比较入味儿了。